Kořeněné oříškové šlehané tělové máslo s (pod)zimní vůní

Jak si vyrobit okouzlující šlehané tělové máslo pro podzim a zimu umíchané z oříškových olejů a másel, ovoněné harmonicky hřejivým kořením a doladěné zlatavě karamelovým mica práškem pro špetku třpytu, a ještě větší rozjasnění oleji a másly zvláčněné pokožky?

PROČ TENTO PRODUKT?

Hvězdami šlehaného másla jsou, v poctě k podzimu a zimě, hedvábné tuky z rozličných druhů ořechů, které vytvoří dokonalou souhru. Použijeme lehoučký a rychle se vstřebávající olej z oříšků lískových, hedvábné máslo ze sladkých mandlí, jemné máslo z vlašských ořechů a sametové máslo z makadamií. Hotové máslo potěší všechny, kteří si užívají podzim, milují advent a těší se na Vánoce.

JAK NA TO?

Připravte si vodní lázeň. Do kastrůlku nalijte asi 3 cm vody a nechte na plotně na nízkém až středním stupni zahřívat. Do žáruvzdorné nádoby si odvažte vše z horké fáze, tedy olej, všechna másla a mica prášek. Nádobku poté vložte do vodní lázně a vyčkejte, až se vše rozpustí.

Jakmile bude směs tekutá, vyjměte nádobku z vodní lázně, osušte a nechte vystydnout – v lednici nebo v zimě za oknem. Když je směs studená a pevná, připravte si ledovou lázeň. Do velké mísy nasypte několik kostek ledu a zalijte je studenou vodou. Odvažte si pečlivě také vitamín E a vůně.

Do ledové lázně vložte nádobu s pevnou směsí tuků a pomocí šlehače začněte šlehat. Zašlehejte postupně připravený vitamín E a vůně, a šlehejte dál, dokud směs nebude nadýchaná. Dbejte na to, aby se do směsi nedostala žádná voda z ledové lázně. Šlehat budete asi 5 minut. Proces neuspěchejte.